【2008お中元 惣菜逸品 1】JAL ／ ＠通販カタログ！

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1 ＜レザンファン ギャテ テリーヌギフト

『ミシュランガイド東京2008』で一つ星を獲得したフレンチレストラン＜レザンファン ギャテ の原口シェフが得意とする看板料理 8種のテリーヌから人気の2種をセットしました。 野菜のテリーヌ は その日に仕入れた福岡県筑紫郡の約16-18種類の野菜をそれぞれの個性に合わせてゆで上げ ギュッとプレスした絵画のような美しさ。 田舎風テリーヌ は シェフ秘伝のレシピで最低2週間熟成させ 肉の旨味を引き出しています。季『ミシュランガイド東京2008』で一つ星を獲得したフレンチレストラン＜レザンファン ギャテ の原口シェフが得意とする看板料理 8種のテリーヌから人気の2種をセットしました。 野菜のテリーヌ は その日に仕入れた福岡県筑紫郡の約16-18種類の野菜をそれぞれの個性に合わせてゆで上げ ギュッとプレスした絵画のような美しさ。 田舎風テリーヌ は シェフ秘伝のレシピで最低2週間熟成させ 肉の旨味を引き出しています。季節感とフランス料理のエスプリがぎっしり詰まった贅沢な一切れ まさにシェフが創る小宇宙をテーブルの主役にどうぞ。

2 幸家 のごまどうふ

福井県永平寺の豆腐創作料理専門店が 上質な吉野本葛 きめ細かい練りごま 地下100メートルから汲み上げた白山の伏流水で仕上げた本格 ごまどうふ 。なめらかな舌触りで 自然な風味が感じられます。

3 白トリュフセット

イタリア ウンブリア州の白トリュフをふんだんに使った 白トリュフバター と 白トリュフ＆この地方特産のキノコ＆パルミジャーノ チーズを混ぜて作った 白トリュフペースト 。

4 〈銀座梅林〉ロースカツ ヒレカツ

銀座初とんかつ専門店として昭和初期に創業した老舗の味を 電子レンジ加熱だけで召し上がれます。国産ロース肉の旨味と甘味を感じる ロースカツ 創業者考案の 一口ヒレカツ と 中濃とんかつソース のセット。

5 宍道湖のしじみ

主に料亭に卸され あまり店頭には出回らない島根県 宍道湖のしじみ 。その大粒で良質なしじみを水揚げ後 1粒ずつ手でより分けて砂出しし 急速冷凍しました。使う分だけ解凍して 新鮮な風味を半年間も保存できます。

6 前沢牛カレー

肉質が柔らかく しつこくない脂が特徴の岩手県産 前沢牛 を贅沢にゴロッと かたまりのまま使用。香味野菜をじっくり炒めた甘味とココナッツミルクがほのかに香る コクのあるカレーに仕上げました。カレー通の方にも満足いただける味です。

7 蛸のさくら煮

三陸産のタコを 岩手県産の丸むらさきしょうゆ 砂糖 キビ砂糖 糖蜜 長崎産の本にがり仕込みの塩 昆布だしで桜色になるまでコトコト煮込んだ素朴な風味。自然解凍後 カットしてどうぞ。合成添加物不使用。

8 〈クレイル〉カマンベールチーズ

美食家として知られた作家 故 開高 健氏も感激の手紙を寄せたほどのおいしさ！北海道黒松内町の牛乳を原料に添加物を使わず 乳酸菌が生きた 生 のカマンベールなので 熟成とともに柔らかく味がまろやかになります。淡泊な カレ 濃厚な ロワレ 日本人好みに仕上げたブルーチーズ おい古味 こみ ブルー 。

9 和牛すき焼きの包焼き

もともとは旅館の宴席用に開発。紙包みの中に大きめにカットされた和牛肉 タマネギ エノキ 絹さや 春雨を入れ すき焼き風味の甘めのしょうゆ味に仕上げた1人前のお惣菜。紙包みのまま電子レンジで温めるだけなので 急な来客時にも便利。

10 こだわりお惣菜セット

高知県の食品メーカーが 宗田 そうだ 節 本カツオ節 昆布を使って本格的にだしをとり 調理。保存料不使用の冷凍食品なので 1品足りない時や 一人暮らしの方 単身赴任のお父さんなどにも 野菜のお惣菜を手軽に召し上がっていただけます。

11 パリッとフカヒレ餃子

大きめ餃子に気仙沼のフカヒレを使い 旨味のある もち豚 高原キャベツを加えたジューシーなおいしさ。昭和28年創業 本格中華料理店＜光来 こうらい の技で 皮をパリッと仕上げました。

12 骨まで食べられる焼き魚セット

高温加圧加熱後 特殊製法で組織を壊さず 中心まで短時間でムラなく焼き上げた 焼き魚 4種類。袋から取り出して電子レンジで温めるだけで 骨まで柔らかく召し上がれるため 魚の骨が苦手な方にもおすすめです。国産原料を国内製造で添加物不使用 すべて 薄塩 仕立てです。

13 糖尿病食セット 21食

栄養バランスのよい厚生労働省許可食品たんぱく質 脂質のバランスがよく 塩分は3.3g以下におさえています。1食分320kcal 塩分は3.3g以下1箱に2-3品の調理済みおかずが入り 320kcalに統一。カロリー管理が簡単にできます。袋のまま温めるレトルトタイプ常温で長期保存でき 電子レンジや湯煎で加熱するだけで いつでも手軽に召し上がれます。※糖尿病食セット 14食 はこちら

14 赤 黒キムチセット

自然に恵まれた石川県能登半島のキムチは 新鮮な国産素材を昔ながらに かめ壺 に漬け込み 手間と時間と愛情をかけて自然発酵させた 健康志向の手作りキムチ。一般的に多い浅漬けでは得られない コクとまろやさが絶品です。素材にもこだわり 22種類以上の新鮮な野菜や海の幸を使用。雪解け天然地下水 地元農家の野菜 ヤンニョム 薬味 には能登半島の天然塩 青森県のハチミツ 日本海の魚介などを漬け自然に恵まれた石川県能登半島のキムチは 新鮮な国産素材を昔ながらに かめ壺 に漬け込み 手間と時間と愛情をかけて自然発酵させた 健康志向の手作りキムチ。一般的に多い浅漬けでは得られない コクとまろやさが絶品です。素材にもこだわり 22種類以上の新鮮な野菜や海の幸を使用。雪解け天然地下水 地元農家の野菜 ヤンニョム 薬味 には能登半島の天然塩 青森県のハチミツ 日本海の魚介などを漬けんでいます。しかも保存料 着色料 増粘剤などの合成添加物は一切入れていないので 安心して召し上がれます。イカ墨入りの珍しい 黒キムチ と 熟成赤キムチ のセットで 家族みんなの手作り“温もりキムチ”を味わってみてください。新鮮で豊富な素材を使用 日本海の新鮮な海の幸 ●イワシの塩辛 ●アミの塩辛 ●イカ ●カツオ節●昆布 雪国の大地で採れた新鮮な野菜 ●ハクサイ ●ニンジン ●ダイコン ●ニンニク ●ニラ ●ヤマイモ ●リンゴ ●ショウガ ●ごま ●カキ ●ナシ ●玉ネギ ●ネギ その他にもいろいろ ●青森県鯵ケ沢のハチミツ ●奥能登産の天然塩 ●沖縄キビ砂糖 ●唐辛子 ●松の実 中国 ●秘伝のタレ

15 阿波尾鶏 手羽元焼

その 手羽元 の素材の風味をそのまま味わえるように仕上げました。電子レンジ加熱でご賞味いただけます。

16 手作り水餃子と焼き餃子

茨城県の餃子専門店＜ナイナイ が 茨城産をメインにした素材と調味料を吟味し 手作り。プリプリの皮は 手で1 000回もこねて熟成させています。肉汁があふれ出す 水餃子 野菜を練り込んだ皮に異なる具を詰めた 焼き餃子 3種を 自家製タレ でどうぞ。

17 糖尿病食セット 14食

栄養バランスのよい厚生労働省許可食品たんぱく質 脂質のバランスがよく 塩分は3.3g以下におさえています。1食分320kcal 塩分は3.3g以下1箱に2-3品の調理済みおかずが入り 320kcalに統一。カロリー管理が簡単にできます。袋のまま温めるレトルトタイプ常温で長期保存でき 電子レンジや湯煎で加熱するだけで いつでも手軽に召し上がれます。※糖尿病食セット 21食 はこちら

18 北越後の手づくりちまき

新潟の銘柄米 岩船産こがねもち を原料に 手作りの技法で仕上げた一口サイズのちまきです。エビ カニ サケ 栗 山菜を和風味に仕上げ 笹で巻き 急速冷凍。電子レンジで温めるだけで召し上がれます。

19 西麻布〈内儀屋〉天ぷら詰め合わせ

東京 西麻布の和食創作料理店が監修。1袋に6種 計8個の冷凍天ぷらが入ってボリューム満点。お好みのものだけを 電子レンジ加熱するだけで召し上がれます。 天つゆ と 天丼用のタレ もセット。

20 宮崎名物 炭火焼き詰め合わせ

鶏もも炭火焼き は 超高温の炭火の強烈な炎と煙により短時間で一気に焼き上げる宮崎名物料理。手羽を調味液に一昼夜漬け込んで骨の髄までしみこませ 炭火と直火でじっくり焼き上げた 荒 あら 手羽 も人気です。

21 角煮つつみ

厳選した豚の三枚肉をじっくり脂抜きし 料理長自慢の甘辛のタレで長時間煮込んだ 角煮 を モチモチの中華まん生地で挟みました。

22 北海道海鮮串揚げセット

釧路産の秋サケ 噴火湾のホタテ 積丹 しゃこたん 近海産の真ダコ 羅臼産の真ホッケ 函館産の真イカ 根室産の真ダラ 厚岸 あっけし 産のサンマに下味とパン粉を付けてお届けします。手軽で ボリューム満点。

23 柳川鰻遊乃庄 うなぎ笹めし

福岡県柳川市の名物料理 うなぎセイロ蒸し にもち米を加え 食べやすい一口サイズにして 香り豊かな笹の葉で巻きました。地元のウナギ職人が備長炭で手焼きした国産ウナギは 香ばしくてふっくら。凍ったまま 袋ごと電子レンジで加熱できます。

24 塩豚と野菜のぺペロンチーニ

3日間かけて作った塩豚のあっさりしながらも凝縮された旨味をメインに 色鮮やかなたっぷりの野菜の甘さと ニンニクの香り豊かなオイルソースでまとめ上げました。必要な食材と簡単レシピが付いて 1袋1食分。

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