【2008お中元 ベストセラー 1】JAL ／ ＠通販カタログ！

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1 〈清水屋〉有機ケチャップ 復刻版

西洋野菜も珍しい時代に開港の地 横浜で誕生。来年2009年は 1859 安政6 年から数えて横浜開港150周年。その開港から7年経った1866 慶応2 年頃 横浜子安村で西洋野菜の栽培が始められたと言われています。栽培農家の一人だった清水與助氏は 横浜の外国人スポーツクラブの料理人からケチャップの作り方の手ほどきを受けてトマトの加工事業を 西洋野菜も珍しい時代に開港の地 横浜で誕生。来年2009年は 1859 安政6 年から数えて横浜開港150周年。その開港から7年経った1866 慶応2 年頃 横浜子安村で西洋野菜の栽培が始められたと言われています。栽培農家の一人だった清水與助氏は 横浜の外国人スポーツクラブの料理人からケチャップの作り方の手ほどきを受けてトマトの加工事業を始め 1896 明治29 年に＜清水屋 を創業。日本人が生のトマトを食べる習慣さえ まだ無かった時代でした。その後 ＜清水屋 のケチャップは宮内庁御用達にもなったそうですが 昭和初期には廃業し 幻の味 となってしまいました。濃厚なトマトの風味が広がる 酸味を抑えた懐かしい味。その 幻の味 が ついに復刻！ ケチャップ作りを手伝っていたという＜清水屋 創業者の孫 金子とよ子さんの証言や 明治期の資料に残っていたレシピをもとに 当時の状況を考えて有機トマトと有機香辛料を使用。酸味を抑えたマイルドな風味と 凝縮されたトマトの濃厚な旨味を再現した懐かしい正統派の味で ラベルのデザインも当時のままです。横浜 開港 文明開化…さまざまな歴史に彩られてきたロマンあふれる味わいを あなたも口にしてみませんか。

2 生姜ご飯の素

栃木県産のショウガを塩漬け後 食べやすいように細かくみじん切り。しょうゆもろみをベースに 醸造酢でほのかな酸味 純米料理酒で旨味とコク みりんでまろやかさを出した秘伝の“しょうゆもろみダレ”に丹念に漬け込みました。ご飯 おかゆ お茶漬け おむすび 豆腐などのトッピングや チャーハン 焼きそば パスタなど いろいろな料理に大活躍。ショウガの風味に食が進みます。着色料 保存料 化学調味料不使用。

3 ふかひれ焼売

東京 中野に昭和28年開店し 本場の宴席料理を伝え広めた 今は無き中華料理店。 店で培った味と技を多くの方に と 商品開発に力を注ぐ佐藤社長の情熱と探求心で 排翅 パイツー ふかひれ焼売 が生まれました。きっかけは 気仙沼産フカヒレの小さい背ビレを姿のまま干した 珍しいミニサイズの排翅との出会い。この姿を生かしてどこにも無いシュウマイを作ろうと構想から2年 試行錯誤を重東京 中野に昭和28年開店し 本場の宴席料理を伝え広めた 今は無き中華料理店。 店で培った味と技を多くの方に と 商品開発に力を注ぐ佐藤社長の情熱と探求心で 排翅 パイツー ふかひれ焼売 が生まれました。きっかけは 気仙沼産フカヒレの小さい背ビレを姿のまま干した 珍しいミニサイズの排翅との出会い。この姿を生かしてどこにも無いシュウマイを作ろうと構想から2年 試行錯誤を重ねてついに完成。国産素材を中心とした 50グラムもある大きなもち豚シュウマイの中にフカヒレの金糸を加え 上にはフカヒレ煮込みと同じ調理法で仕上げた姿煮を冠のようにのせ フカヒレ魚皮で香りとコクを出し 1個ずつ手作りしました。何も付けずに贅沢な美味をお試しください。

4 宍道湖のしじみ

主に料亭に卸され あまり店頭には出回らない島根県 宍道湖のしじみ 。その大粒で良質なしじみを水揚げ後 1粒ずつ手でより分けて砂出しし 急速冷凍しました。使う分だけ解凍して 新鮮な風味を半年間も保存できます。

5 〈十勝しんむら牧場〉ミルクジャムセット

みんなが飲みたい牛乳 食べたい乳製品を作りたい と新村さんが土作りから取り組んだ＜十勝しんむら牧場 。牛は昔ながらの飼い方で 放牧されています。その放牧牛乳の自然の味わいを生かし 研究を重ねて完成させたヨーロッパの味 ミルクジャム 3種と クロテッドクリーム 。こだわりのスコーンに クロテッドクリーム を塗り その上に ミルクジャム をかけて 本格的なアフタヌーンティーをお楽しみください。 ミル みんなが飲みたい牛乳 食べたい乳製品を作りたい と新村さんが土作りから取り組んだ＜十勝しんむら牧場 。牛は昔ながらの飼い方で 放牧されています。その放牧牛乳の自然の味わいを生かし 研究を重ねて完成させたヨーロッパの味 ミルクジャム 3種と クロテッドクリーム 。こだわりのスコーンに クロテッドクリーム を塗り その上に ミルクジャム をかけて 本格的なアフタヌーンティーをお楽しみください。 ミルクジャム 放牧牛乳と十勝産のグラニュー糖だけを煮詰めた 元はフランス農村部で作られていた保存食。パンやお菓子に塗ったり お料理の隠し味に。 バニラミルクジャム ミルクジャムに天然のバニラビーンズを加えました。お菓子やフルーツのソースにも利用できます。特にカスタードクリームに少量加えるとコクが出ます。 ミルクジャム アイル ミルクジャムに十勝 池田町産のアイル すももの種から作ったリキュール を加えた大人の味。香りが良く コーヒーや紅茶に加えても美味。 クロテッドクリーム 原料は放牧牛乳のみで 日本では初めて牛乳だけで作られました。生クリームとバターの中間のようなクリームで バターよりもさっぱりした味です。

6 和牛すき焼きの包焼き

もともとは旅館の宴席用に開発。紙包みの中に大きめにカットされた和牛肉 タマネギ エノキ 絹さや 春雨を入れ すき焼き風味の甘めのしょうゆ味に仕上げた1人前のお惣菜。紙包みのまま電子レンジで温めるだけなので 急な来客時にも便利。

7 まるごとくん アジ詰合わせ

真アジの干物を焼き上げ 独自製法で頭から丸ごと食べられるように加工した焼き魚。電子レンジで加熱するだけなので 煙や臭いが出ません。1枚食べるだけで 1日に必要とされるカルシウム量を大幅に上回ります。

8 ふかひれ具だくさん丼

ご飯に乗せるだけで 本格中華調理。気仙沼産フカヒレに具材を豊富に入れてとっても贅沢な丼の具に仕上げました。

9 ジャンボホットケーキ10食

卵をたっぷり使用して厚い銅板でふんわり焼き上げた 手焼き風のジャンボサイズホットケーキ。フライパンを使わず 電子レンジで加熱するだけで楽しめます。モンドセレクション3年連続金賞受賞。

10 〈ケンミン〉焼きビーフン 春雨炒め

ビーフンはお米100％の麺。定番の 焼きビーフン ふんわり卵入り エビ玉ビーフン に ちょっとしたおかずになる 春雨の甘辛炒め をセットにしました。電子レンジで約4-5分加熱後 フライパンで炒めるとさらに香ばしくなります。

11 喜養麺 カップ

国産小麦粉100％でていねいに作った手延べそうめんを湯がき 一番おいしいゆがきたての状態をフリーズドライ乾燥。お湯を注ぐだけで召し上がれる 上質なインスタントメニューです。※喜養麺 袋タイプ はこちら

12 糖尿病食セット 14食

栄養バランスのよい厚生労働省許可食品たんぱく質 脂質のバランスがよく 塩分は3.3g以下におさえています。1食分320kcal 塩分は3.3g以下1箱に2-3品の調理済みおかずが入り 320kcalに統一。カロリー管理が簡単にできます。袋のまま温めるレトルトタイプ常温で長期保存でき 電子レンジや湯煎で加熱するだけで いつでも手軽に召し上がれます。※糖尿病食セット 21食 はこちら

13 青魚煮つけセット

マイルがたまるショッピングサイト JALショッピング で人気の商品です。

14 フリーズドライ 五穀おこげスープ

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15 トラウトサーモンと胡麻の炙り焼き

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16 北越後の手づくりちまき

新潟の銘柄米 岩船産こがねもち を原料に 手作りの技法で仕上げた一口サイズのちまきです。エビ カニ サケ 栗 山菜を和風味に仕上げ 笹で巻き 急速冷凍。電子レンジで温めるだけで召し上がれます。

17 青森さんのやさしいスープセット

青森県 陸奥湾産のホタテと 青森産のネギとシイタケの採れたてをフリーズドライ。ホタテが丸ごと2個入り 贅沢な旨味が凝縮された高級感のあるスープです。みそ汁タイプの 和風 と 塩 こしょう味の 洋風 。雑炊も作れます!鍋にお湯を沸かして本品を振り入れます。茶碗1杯分のご飯をザルで水洗いし 水気を切って鍋に加えて煮るだけで完成。

18 〈どんぐり〉京野菜の入った京風お好み焼きセット

京都のお好み焼き店＜どんぐり が 京都の素材を吟味して作り上げた 京風お好み焼き 。京野菜として有名な九条ネギを新鮮な状態で使用。さらに ふっくらした生地 紅ショウガ ソースまでも それぞれ京都のメーカーに依頼し 京風の味を追求しました。京都の素材が満載●九条ネギ京野菜の代表的な食材。関東の根深ネギと異なり 甘味のある柔らかな緑色の葉を食べる 葉ネギ 。京都市南区 九条あたりで多く栽培されていたの京都のお好み焼き店＜どんぐり が 京都の素材を吟味して作り上げた 京風お好み焼き 。京野菜として有名な九条ネギを新鮮な状態で使用。さらに ふっくらした生地 紅ショウガ ソースまでも それぞれ京都のメーカーに依頼し 京風の味を追求しました。京都の素材が満載●九条ネギ京野菜の代表的な食材。関東の根深ネギと異なり 甘味のある柔らかな緑色の葉を食べる 葉ネギ 。京都市南区 九条あたりで多く栽培されていたのが名の由来。●高級薄力粉京都の老舗製粉会社＜井澤製粉 が推奨する たんぱく質8％以下の高級薄力粉。●特注の紅ショウガ京都卸売市場内の京漬物店＜丸漬 が 国産ショウガを梅酢に漬け込んだ特注品。●特製ソース京都のソース専門会社＜大洋産業 に依頼。化学調味料 合成着色料 合成保存料不使用。

19 〈新宿中村屋〉プチカレーセット

日本で初めて 純インド式カリー を発売した＜中村屋 特製のレトルト。通常のカレー 180-200グラム よりも少ない120グラムで 茶わんよりやや多い食べきりサイズです。3種類の味をセット。

20 ジャンボホットケーキ 20食

卵をたっぷり使用し 厚い銅板でふんわり焼き上げたジャンボサイズのホットケーキ。フライパンを使わず 電子レンジで加熱するだけで 朝食やおやつに楽しめます。世界的なコンクール モンドセレクション 金賞を3年連続受賞したおいしさです。

21 パリッとフカヒレ餃子

大きめ餃子に気仙沼のフカヒレを使い 旨味のある もち豚 高原キャベツを加えたジューシーなおいしさ。昭和28年創業 本格中華料理店＜光来 こうらい の技で 皮をパリッと仕上げました。

22 本格派ソース焼そば

豚肉 キャベツ ニンジンをたっぷり入れて 香ばしいソースで炒めた調理済み焼きそば。フライパンを使う手間がなく 召し上がりたい時に電子レンジで温めるだけの手軽さが お忙しい時に重宝します。

23 〈十勝しんむら牧場〉クリームティーセット

＜十勝しんむら牧場 の放牧飼育された牛のミルクで手作りされる ミルクジャム と クロテッドクリーム 。これを スコーン に塗るのがイギリス流です。ミルクティーに合うスリランカ産茶葉 ディンブラ も入った ティータイムセット。牧場主/新村浩隆さん 効率的に牛乳を生産するよりも 放牧で健康な牛を育て おいしい牛乳を作りたいと考えました

24 ソースDEパスタセット

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25 西麻布〈内儀屋〉天ぷら詰め合わせ

東京 西麻布の和食創作料理店が監修。1袋に6種 計8個の冷凍天ぷらが入ってボリューム満点。お好みのものだけを 電子レンジ加熱するだけで召し上がれます。 天つゆ と 天丼用のタレ もセット。

26 グァバネクター

グァバのピンク色が鮮やかな ハワイ生まれのトロピカルジュースです。お口の中に広がる豊かな香りと爽やかな酸味が ご進物用としても喜ばれます。ビタミンCが豊富で わずか1缶で1日分の必要量が補えます。

27 国産3種の豆ごはんおにぎり

さまざまな栄養素を含む3種類の国産の豆を全体の約3割に入れて 食べごたえのあるおにぎりを作りました。味付けは食塩のみなので 飽きのこない味。1個ずつ包装され 電子レンジで温めるだけで手軽です。

28 喜養麺 袋タイプ

国産小麦粉100％でていねいに作った手延べそうめんを湯がき 一番おいしいゆがきたての状態をフリーズドライ乾燥。お湯を注ぐだけで召し上がれる 上質なインスタントメニューです。※喜養麺 カップ はこちら

29 糖尿病食セット 21食

栄養バランスのよい厚生労働省許可食品たんぱく質 脂質のバランスがよく 塩分は3.3g以下におさえています。1食分320kcal 塩分は3.3g以下1箱に2-3品の調理済みおかずが入り 320kcalに統一。カロリー管理が簡単にできます。袋のまま温めるレトルトタイプ常温で長期保存でき 電子レンジや湯煎で加熱するだけで いつでも手軽に召し上がれます。※糖尿病食セット 14食 はこちら

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