1 〈麩藤〉水晶麩
参考価格 4,200円
その昔 禅僧により京都に伝えられた 生麩 。創業150余年 京都手作りの生麩に わらび餅風の水晶のような水まんじゅうを包んだ珍しい 麩まんじゅう です。解凍後にお好みで きなこや抹茶きなこ 黒蜜をかけてどうぞ。麩藤京都に店を構え 嘉永6年 1853年 から続く麩作り一筋の老舗。 |
2 宇治抹茶のバームクーヘンセット
参考価格 5,250円
地元京都の食材を使った焼き菓子を作り続ける 平野さん自慢のバームクーヘン。品質のよい宇治茶の抹茶をふんだんに混ぜ込んだ 抹茶バームクーヘン は 高度な技術を必要とする抹茶の取り扱いに慣れているからこそ 豊かな風味が引き出されています。 |
3 烏骨鶏かすていら 240gｘ2本
参考価格 4,305円
年平均10日に1個しか産卵しない 金沢の 天来烏骨鶏 てんらんうこっけい の希少な卵を使用した しっとり風味。一般のカステラに比べて砂糖を3分の1に抑えているため 烏骨鶏卵の黄身の甘さが濃厚に感じられます。 |
4 ＜木ノ下菓匠 葛まんじゅう
参考価格 4,725円
北野天満宮のほど近く 天神道沿いに小さな菓子工房を構える＜木ノ下菓匠 。北海道産の小豆を使用してあっさりと炊き上げた京風のこしあんを 見た目も涼しげな葛生地で包みました。一つひとつていねいに手作りされた素朴な涼味に 笹が香ります。 |
5 さつまフロマージュ
参考価格 5,355円
鹿児島県出水 いずみ 市＜パン工房 麦穂 が 鹿児島産サツマイモや地元の卵などを使って家族で手作りする 愛情いっぱいのスイーツ。サツマイモとチーズが優しくとろけるナチュラルなおいしさです。 |
6 黒蜜入りわらび餅
参考価格 4,200円
京都の宇治橋の近くに店を構える＜創作菓子処 京都 きね箭 や の創作わらび餅。モチモチのわらび餅の中から 沖縄産黒糖であっさり味に仕上げた黒蜜がとろーりと顔を出します。きなことの相性もいい 新しいおいしさに出会ってみませんか。 |
7 黒ごま 黒豆きなこジェラート
参考価格 5,250円
黒ごまと黒豆きなこの“和の素材”を使って 北海道の牛乳をベースに クリーミーでなめらかな口当たりのジェラートを手作りしました。濃厚な風味なのに後味サッパリで 素材の味が生きています。着色料 香料 合成保存料不使用。 |
8 京の葛きり
参考価格 5,880円
奈良吉野地方の吉野葛を使い 京に伝わる製法で本格的に作り上げました。沖縄産黒糖で作った黒蜜をからませ なめらかな喉ごしをご賞味いただけます。 |
9 豆仙坊の ふうき豆
参考価格 3,930円
山形銘菓 ふうき豆 作りに携わって約50年。機械を一切使わず一人手作業で作り上げる向 むこう さんが 北海道産青えんどう豆を原料に 砂糖をほとんど加えずに蒸し上げ 豆本来の上品な甘味を引き出しました。口の中でほろほろと崩れる豆の食感が絶品です。主人/向 忠 むこう ただし 氏ふうき豆本舗初代経営者だった父親の意志を継ぎ 試行錯誤で研究を重ね独自の ふうき豆 を完成。ご自身の店で山形銘菓 ふうき豆 作りに携わって約50年。機械を一切使わず一人手作業で作り上げる向 むこう さんが 北海道産青えんどう豆を原料に 砂糖をほとんど加えずに蒸し上げ 豆本来の上品な甘味を引き出しました。口の中でほろほろと崩れる豆の食感が絶品です。主人/向 忠 むこう ただし 氏ふうき豆本舗初代経営者だった父親の意志を継ぎ 試行錯誤で研究を重ね独自の ふうき豆 を完成。ご自身の店では ふうき豆 しか製造販売していません。 |
10 吉野本葛餅 青梅ソース
参考価格 4,200円
涼感を誘う葛餅は 夏にたいへん人気のある和菓子です。中でも本品は 鎌倉時代から吉野山に続く旧家で食べられてきた味を菓子職人が再現した 正真正銘の 吉野本葛餅 。寒さ厳しい時期に手間暇をかけて作られる 今や高級食材となってしまった吉野本葛粉をじっくり練り上げているため 透き通るツヤとコシが違います。その逸品を 青梅の実を搾ってハチミツを加えた 酸味のある 青梅実のソース とマッチングさせてみました。涼感を誘う葛餅は 夏にたいへん人気のある和菓子です。中でも本品は 鎌倉時代から吉野山に続く旧家で食べられてきた味を菓子職人が再現した 正真正銘の 吉野本葛餅 。寒さ厳しい時期に手間暇をかけて作られる 今や高級食材となってしまった吉野本葛粉をじっくり練り上げているため 透き通るツヤとコシが違います。その逸品を 青梅の実を搾ってハチミツを加えた 酸味のある 青梅実のソース とマッチングさせてみました。プリプリの弾力がある食感に スーッと酸っぱいソースがとても爽やか。一つずつ食べきりサイズで包んであるため 冷やして手軽にお茶菓子として召し上がれます。お口の中に残る清涼感に うだるような暑さもひととき忘れてしまいそうです。 |
11 烏骨鶏プリン
参考価格 4,095円
マイルがたまるショッピングサイト JALショッピング で人気の商品です。 |
12 〈鶴屋光信〉せせらぎ
参考価格 4,200円
透き通る寒天の中に北海道産小豆 白小豆をちりばめ 京都嵐山 桂川の夏の清流を表現。京てまりを思わせる美しい創作寒天菓子を 竹かごに入れてお送りします。京の和菓子老舗＜鶴屋吉信 からのれん分けされた＜京菓子司 鶴屋光信 の夏季限定品。 |
13 こだわり寒天セット
参考価格 4,000円
低カロリーな寒天の原料は 天然の海藻である天草 テングサ 。粉寒天ではなく 国産の天草を直接煮出して作った生寒天を使っているため 弾力 食感 風味が上質です。 |
14 〈笹屋〉越前 黒ごま大福
参考価格 4,845円
福井県越前市で130年を超える老舗〈笹屋〉の菓子職人が 安全 安心をモットーに手作り。福井県産の米粉を使った柔らかいお餅の中に なめらかなこしあん 濃厚な黒ごまペーストを包み 仕上げにはプチプチ香ばしい黒ごまをたっぷりまぶしました。 |
15 和歌山 冷凍あんぽ柿
参考価格 5,250円
かきの生産量日本一の和歌山県 紀ノ川 きのかわ 流域は ふんわりとろける あんぽ柿 作りに最適。本品は干して冷凍しているので 製品劣化防止のイオウ薫蒸 くんじょう や保存料 合成添加物も不使用。自然の甘さをシャーベット感覚でどうぞ。 |
16 おかきつづり
参考価格 3,150円
おかき職人が厳選した材料を用い 天日干しすることで生地に甘味を出しました。しょうゆ のり サラダ 抹茶 ざらめの5種類の味わいが一口サイズで小分け包装され 大きな缶にボリュームいっぱい詰まっています。 |
17 精進アイスセット
参考価格 3,850円
牛乳 卵不使用。生の福井県産大豆 遺伝子組み換えなし を乾燥させて粉にした 生豆粉 まめのこ で作った 栄養に優れ 体に優しいアイス。4種類の風味に お好みで 黒蜜 をかけて召し上がれ。生豆粉 まめのこ とは生の大豆を乾燥させて石臼で粉にしたもの。大豆の栄養が丸ごと摂れるので 栄養価に優れています。 |
18 抹茶モヴレ
参考価格 4,410円
愛媛のお茶屋さん＜香月園 特製。生地 あん ミルクの3層に 石臼で挽いた宇治抹茶を使用しました。半解凍のシャーベット状で召し上がると もちもちした食感の中に 抹茶の苦味とあんの甘さが絶妙。 |
